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黄酒大铜章 方寸溢酒香
 
 
作者:贾关法

由罗永辉先生设计、上海造币有限公司铸造的《中国酒文化》系列大铜章,以黄酒为开篇之作,数易其稿,精心打造,于欢庆共和国60华诞之际闪亮登场,为币章收藏者开拓了新的视野。
黄酒大铜章的正面,是一个酒坛的顶视图,坛口密封处写着一个篆体“酒”字,坛肩四周系着两道金色的绳结。图案简洁,造型粗放,内蕴丰厚,虽未开坛,犹闻酒香,有一种挡不住的诱惑。大铜章的背面,中间是一个大酒坛的侧视图,坛上镌刻着飘舞的祥云,坛周围环绕着黄酒酿造的传统工艺流程(选米、浸米、蒸饭、后发酵、开耙、蒸酒、榨酒、装坛)。劳作者10人,皆戴乌毡帽,一看便是道道地地的绍兴人。

黄酒被唐代白居易赞为“麦曲之英,米泉之精,作合为酒,孕和产灵”,以色、香、味、形“四美”饮誉海内外。绍兴是黄酒之乡,南宋时便有“城中酒垆千百家”、“倾家酿酒三千石”的盛况。现在,你只要听一听那些酒名,也会不饮自醉。什么“状元红”、“女儿红”、“花雕酒”、“加饭酒”、“香雪酒”等,无不渗透了醇厚的乡俗民风,联结着一串串美丽的民间传说。
绍兴的酒文化源远流长,可追溯到六七千年前稻作农业的河姆渡时期。古越大地孕育的每一位历史名人,无不与黄酒有着千丝万缕的联系。2500年前,越王勾践卧薪尝胆,发愤图强,起兵伐吴之时,将乡民所赠的几坛美酒倒入河中,全军将士迎流痛饮,群情振奋,士气昂扬,留下了一个“投醪出征”的千古佳话。东晋书法家王羲之,假如没有绍兴老酒的神奇效力,又岂能在曲水流觞的联唱之后,尽情挥写出《兰亭集序》这卷天下第一行书?假如没有酒的媒介,唐代的贺知章与李白又怎能成为推心置腹的忘年之交?贺老的“金龟换酒”和李白的“千里载酒”岂非空穴来风?假如没有绍兴老酒的“推波助澜”,明代的两大“怪杰”--徐渭和陈洪绶,又岂能打破绳墨,我用我法,开创一代画风?徐文长常于醉后作画,以芭蕉、葡萄、梅花等常见花卉泼墨写意,气势奔放,酣畅淋漓,终成青藤画派的鼻祖。陈洪绶在徐渭之后,住进青藤书屋。清军攻占绍兴时,被清兵搜出。清军头目久闻老莲翰墨洛阳纸贵,心中窃喜,备以笔墨、绢帛,令其作画。见他宁死不从,只得投其所好,以美女、美酒相邀。陈洪绶乘着酒兴连画数幅,却幅幅不署名款。清将发现后,请其补题,老莲醉眼朦胧,怀抱画卷呼呼睡去。三更人静,他却悄然破窗而出,携画直奔山中云门寺而去。
绍兴的黄酒史,南宋的陆游谱写了最灿烂的一章。这位“位卑岂敢忘忧国”的爱国诗人,一生写诗近万首,“酒诗”多不胜数。他中年入蜀,投身军旅,诗中不乏“一杯且为江山醉”、“枕上屡挥忧国泪”、“饮罢别君携剑起,试横云海剪长鲸”那样洋溢着强烈爱国主义激情的警世之句。陆游晚年退居故里,住在鉴湖之滨,但抗金杀敌、收复中原的信念始终不渝,“壮心未许全消尽,醉听檀槽出塞声”。他的“酒诗”,除雄奇奔放、沉郁悲壮外,也有许多意境清新、情趣盎然,流淌着绍兴俗文化的陈年“佳酿”,八百年而历久弥香。
莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路,柳暗花明又一村。 (《游山西村》)
九月霜风吹客衣,溪头红叶傍人飞。
村场酒薄何妨醉,菰正堪烹蟹正肥。(《若耶溪上》)
重重红树秋山晚,猎猎青帘社酒香。
邻曲莫辞同一醉,十年客里过重阳。(《九月三日泛舟湖中作》)
一位四川来的和尚,为了求得陆游的诗迹,一直等了整整三天,放翁便以一首七言律诗相赠,诗中亦少不了一个“醉”字:
万里得诗长揖去,它年挈笠再来不?
放翁烂醉寻常事,莫笑黄花插满头。
童心未泯的陆游活到86岁,在当时可算是难得的老寿星了,他的长寿秘诀,看来与绍兴酒不无关系。
中国的黄酒是一部恢弘大书,有数不尽的话题,感谢设计大师将

它浓缩于这款铜质纪念章之中。如果收藏者能以绍兴人独特的“咪”酒方式加以品味,一定会享受到它的许多无形之美和和象外之趣。
 
 

发布时间:2009-10-09


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